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Aceto Balsámico Cremoso 250cc
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Aceto Balsámico Cremoso 250cc

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Descripción

Nota de Cata: Se percibe entrada dulce, que se torna luida en la boca, impregnándola uniformemente y permitiendo descubrir un intenso sabor a manzana, que luego se tornan en frutos secos (almendra y nuez). Cuando el aceite reposa en el paladar exhibe un amargo fuerte, con un picante persistente en boca durante unos segundos.

Maridaje: El uso recomendado de este producto es con ensaladas, carnes, pastas y quesos.

Ficha Técnica:

  • Varietal: Ugni blanc
  • Finca: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
  • Cosecha: Manual
  • Maduración : 1 año
  • Acidez Total: Menor al 4% en Ácido Acético
  • Densidad: 1,35 g/L
  • Vista: Marrón oscuro natural.
  • Aroma: Característico, complejo y penetrante.
  • En boca: El agrio y el dulce se encuentran completamente amalgamados, lo que logra una equilibrada y agradable boca.

El verdadero aceto balsámico espeso y cremoso

Sólo utilizamos mosto concentrado de uvas blancas y vinagre de vino variedad Ugni Blanc.

Y su proceso de elaboración es único en el continente.

Luego de un año de añejamiento en barricas de roble francés y americano se cuece a fuego lento durante una semana en un cocinador especial a llama, reduciendo su volumen a la mitad.

Así obtenemos un producto espeso y cremoso, equilibrado en paladar, sin ningún tipo de colorantes ni conservantes.

Nuestro Aceto Balsámico es noble y sano, con un balance perfecto entre dulzor y acidez, con amplio uso en la gastronomía.

Marida deliciosamente con variedades de postres, carnes vacunas y porcinas, quesos, pescados, ensaladas y bruschettas, entre varios usos más. El verdadero aceto balsámico espeso y cremoso. Sólo utilizamos mosto concentrado de uvas blancas y vinagre de vino variedad Ugni Blanc. Y su proceso de elaboración es único en el continente. Luego de un año de añejamiento en barricas de roble francés y americano se cuece a fuego lento durante una semana en un cocinador especial a llama, reduciendo su volumen a la mitad. Así obtenemos un producto espeso y cremoso, equilibrado en paladar, sin ningún tipo de colorantes ni conservantes. Nuestro Aceto Balsámico es noble y sano, con un balance perfecto entre dulzor y acidez, con amplio uso en la gastronomía. Marida deliciosamente con variedades de postres, carnes vacunas y porcinas, quesos, pescados, ensaladas y bruschettas, entre varios usos más.