La base del cuchillo cocinero Manhattan Arcos es el acero Nitrum® patentado, que proporciona fuerza adicional y resistencia al daño mecánico y químico.
El material principal del mango es un polioximetileno plástico especial. Las características distintivas del mango son la ergonomía, así como la resistencia al desgaste, a la corrosión y a otros factores que inevitablemente surgen en la cocina
Los remaches de acero inoxidable de gran resistencia contribuyen a darle a la hoja una mayor firmeza y a mantener las piezas bien unidas.
