Horno de Mesada Grande Filfer a Leña
Horno Grande de Mesada Filfer - Máximo Rendimiento a Leña
El horno grande de mesada Filfer combina la robustez extrema del hierro fundido exterior con una cámara de cocción y de fuego fabricadas íntegramente en acero inoxidable. Diseñado para garantizar una retención térmica excepcional y una distribución homogénea del calor, su piso y fogonera revestidos en tejuelas refractarias aseguran el verdadero sabor de la cocción a leña con un rendimiento profesional y una durabilidad inigualable.
Especificaciones Técnicas
Este equipo está diseñado exclusivamente para uso bajo techo (quinchos, galerías cerradas o cocinas con tiraje adecuado). Al contar con un peso de 200 kg, asegúrese de instalarlo sobre una mesada o estructura de soporte con la resistencia estructural necesaria. Se aconseja realizar un primer encendido progresivo (curado) para estabilizar las tejuelas refractarias antes de someterlo a altas temperaturas de cocción.
Mantenimiento y Cuidados: Para prolongar la vida útil del acero inoxidable interior, retire los residuos de grasa después de cada uso utilizando limpiadores no abrasivos. Evite someter las tejuelas refractarias de la fogonera y del piso a humedades extremas o lavados directos con agua. Se recomienda revisar y limpiar periódicamente los conductos de la salida de humo (4″) para garantizar un tiraje óptimo y libre de hollín.
