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Horno de Mesada Grande Filfer a Leña
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SKU: 25393GRSB

Horno de Mesada Grande Filfer a Leña

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Descripción

Horno Grande de Mesada Filfer - Máximo Rendimiento a Leña

El horno grande de mesada Filfer combina la robustez extrema del hierro fundido exterior con una cámara de cocción y de fuego fabricadas íntegramente en acero inoxidable. Diseñado para garantizar una retención térmica excepcional y una distribución homogénea del calor, su piso y fogonera revestidos en tejuelas refractarias aseguran el verdadero sabor de la cocción a leña con un rendimiento profesional y una durabilidad inigualable.

Eficiencia Térmica Fogonera y piso del horno revestidos con tejuelas refractarias de alta densidad que optimizan el consumo de leña y mantienen el calor por mucho más tiempo.
Estructura Premium Frente de hierro fundido de gran espesor combinado con un interior de acero inoxidable para una higiene perfecta y resistencia total al fuego directo.
Capacidad Gourmet Su amplia profundidad útil de 86 cm permite cocinar múltiples platos en simultáneo aprovechando las rejillas cromadas y la bandeja de acero inoxidable incluidas.

Especificaciones Técnicas

Características Detalle
Tipo de alimentación Leña
Tipo de instalación De Mesada
Medidas exteriores 89 cm (Alto) x 65 cm (Ancho) x 90 cm (Profundidad)
Medidas interiores (Espacio útil) 43 cm (Alto) x 50 cm (Ancho) x 86 cm (Profundidad)
Peso total 200 kg
Material de la estructura exterior Hierro fundido
Material del interior Cámara de cocción y cámara de fuego totalmente en Acero Inoxidable
Base de cocción Piso del horno con tejuelas refractarias
Fogonera Tejuelas refractarias con rejillas y protectores de fundición
Diámetro de salida de humos Ø 10.16 cm / 4″
Diámetro de salida de vapor Ø 5.08 cm / 2″
Accesorios incluidos Bandeja de acero inoxidable y rejillas cromadas
⚠️ Recomendaciones de Instalación y Uso Seguro

Este equipo está diseñado exclusivamente para uso bajo techo (quinchos, galerías cerradas o cocinas con tiraje adecuado). Al contar con un peso de 200 kg, asegúrese de instalarlo sobre una mesada o estructura de soporte con la resistencia estructural necesaria. Se aconseja realizar un primer encendido progresivo (curado) para estabilizar las tejuelas refractarias antes de someterlo a altas temperaturas de cocción.

Mantenimiento y Cuidados: Para prolongar la vida útil del acero inoxidable interior, retire los residuos de grasa después de cada uso utilizando limpiadores no abrasivos. Evite someter las tejuelas refractarias de la fogonera y del piso a humedades extremas o lavados directos con agua. Se recomienda revisar y limpiar periódicamente los conductos de la salida de humo (4″) para garantizar un tiraje óptimo y libre de hollín.

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