Horno Dual a Leña y Gas Vulcano Neoforni para Parrilla o Mesada
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Horno de Apoyo y Nicho Neoforni Vulcano - Alto Rendimiento Dual para tu Sector de Parrilla
El Neoforni Vulcano es un horno de carga frontal diseñado específicamente para integrarse a la perfección en tu sector de asador, ya sea apoyado en una mesada, al costado de la parrilla, o ubicado en su nicho de forma estratégica. Fabricado en Argentina con acero inoxidable de alta calidad, este equipo alcanza más de 450 °C para cocinar auténticas pizzas napolitanas en apenas 90 segundos, además de carnes, pastas y postres con una retención calórica profesional.
- Versatilidad de Combustión: Funciona originalmente a leña y ofrece la opción de uso a gas mediante la instalación de un quemador compatible (dispositivo de gas se vende por separado).
- Chimenea Orientable Avanzada: Cuenta con una chimenea desmontable y orientable en 4 direcciones, facilitando la correcta canalización y salida de humos según el viento o la disposición de tu nicho.
- Aislamiento de Alto Rendimiento: Su estructura aislante de fibra cerámica mantiene el calor concentrado de manera uniforme sobre el piso refractario y disminuye la temperatura exterior para un uso seguro.
Especificaciones Técnicas
Al integrar el horno en un nicho de asador o sobre una mesada al lado de la parrilla, asegúrese de dejar un espacio de separación prudencial en los laterales para evitar la concentración excesiva de calor. Para el primer uso a leña, realice siempre un curado paulatino con un fuego mínimo a fin de aclimatar la piedra refractaria y optimizar su vida útil. Nota importante: El quemador o dispositivo para la conversión a gas no está incluido con el equipo estándar y se adquiere por separado.
Mantenimiento y cuidados: Una vez frío el equipo, limpie el exterior con un paño suave y limpiavidrios o limpiadores neutros aptos para acero inoxidable. Mantenga el área del piso refractario libre de grasas y cenizas barriéndolo en seco. Evite el derrame de líquidos fríos dentro de la cámara caliente para prevenir fisuras por choque térmico en las piedras refractarias.
