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Cómo curar productos de hierro paso a paso

¿Te pasó de dejar el disco en la alacena o en la parrilla y que aparezcan esas manchas de óxido traicioneras? A todos nos pasa. Por eso, en Grill West te contamos cómo curar tus productos de hierro para protegerlos del tiempo, del agua y del olvido.

¿Por qué es importante curar el hierro?

  • El hierro sin tratar es poroso y se oxida con facilidad.
  • El curado crea una película protectora que sella los poros.
  • Mejora la antiadherencia natural del material.
  • Facilita la limpieza y prolonga la vida útil del producto.

Productos de Grill West que requieren curado


Materiales necesarios

  • Aceite vegetal neutro (girasol, canola o maíz).
  • Papel de cocina o paño sin pelusa.
  • Esponja o cepillo suave.
  • Horno o fuego controlado.
  • Guantes de cocina y papel aluminio.

Paso a paso para curar tus productos de hierro

Paso Acción Consejo Grill West
1. Limpieza inicial Lavá con agua caliente y detergente magistral para eliminar residuos o grasa de fábrica. Podés usar sal gruesa para exfoliar suavemente.
2. Secado absoluto Sécala completamente con un paño y calor leve hasta eliminar toda humedad. No dejes ni una gota: el agua es enemiga del hierro crudo.
3. Aplicar aceite Con papel, pasá una capa muy fina de aceite por dentro y fuera del utensilio. Retirá el exceso: debe quedar apenas brillante.
4. Hornear o calentar Colocá la pieza boca abajo a 220 °C por 1 hora (o fuego parejo en parrilla). Poné una bandeja o papel aluminio debajo por posibles gotas.
5. Enfriar Apagá el horno y dejá que se enfríe adentro. Esto fija la capa protectora sin quiebres.
6. Repetir Repetí el proceso 2 o 3 veces para hacerla más duradera. Más capas finas = mejor resultado.
7. Mantenimiento Tras cada uso, limpiá, secá al calor y aplicá una fina capa de aceite. Guardá en lugar seco, sin apilar piezas húmedas.

Consejos y errores comunes

  • No uses demasiado aceite: el exceso se vuelve pegajoso.
  • Evitá aceites de oliva virgen o manteca: humean y manchan.
  • No dejes la pieza en remojo ni la laves en lavavajillas.
  • Si aparece óxido, cepillá y recurá esa zona.

Video: mirá cómo lo hacemos

Próximamente en nuestro canal: Vamos a estar mostrando cómo curar discos, planchas y sartenes, paso a paso.

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Preguntas frecuentes

¿Cada cuánto hay que recurar?

Con uso frecuente, basta con pequeños retoques. Si estuvo guardado mucho tiempo o notás zonas opacas, repetí un ciclo completo.

¿Qué aceite conviene?

Usá aceites vegetales neutros con alto punto de humo, como girasol, canola o maíz. Evitá aceites de oliva o manteca.

¿Se puede curar en la parrilla?

Sí, siempre que controles la temperatura. Ideal para discos y planchas grandes, asegurando calor parejo.

¿Qué pasa si tiene óxido?

Eliminalo con cepillo fino o lana de acero, lavá, secá bien y recurá esa parte con una nueva capa de aceite y calor.

¿Cómo conservarlo mejor?

Después de cada uso, secá al calor, pasá una fina capa de aceite y guardá en un lugar seco. Evitá el contacto prolongado con agua.

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